Offizielles Rezept für den „Längsten Apfelstrudel der Welt“
Rezept für 2 Stück Apfelstrudel = 80 cm
350 g Mehl
1 Prise Salz
250 g Butter
1 Dotter
3 Eßl. Wasser
2 Eßl. Rum
Die Zutaten zu einem festen Teig kneten. Den Teig auf ein 2 cm hohes Rechteck formen und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Nach dem Rasten den Teig in der Mitte durchschneiden und beide Teile auf einem bemehlten Tuch auf 40 cm x 40 cm mit einem Nudelholz ausrollen. Äpfel, Zucker, Rosinen und Zimt auf beide Teile gleich verteilen.
Mit dem Tuch 3 – 4 mal auf 10 cm Breite einschlagen, (nach jedem Einschlagen Mehl abpinseln) mit Ei bestreichen und bei 180°C goldgelb backen.
Fülle des Apfelstrudels
800 g grob geschnittene Äpfel
100 g Zucker
ca. 2 dag Rosinen nach Gefühl
und etwas Zimt
Ein paar organisatorische Punkte zum Weltrekordversuch:
Ø Um ungefähr abschätzen zu können, wie lang der Apfelstrudel wird, wird gebeten dem Marktgemeindeamt (Tel.: 07282/8055-0) bekannt zu geben, wie viele Apfelstrudel gebacken werden. 2 Stück Apfelstrudel haben eine Länge von 80 cm
Ø Soweit vorhanden, können die eigenen Äpfel (Winteräpfel)verwendet werden. Sollte mit dieser Menge nicht das Auslangen gefunden werden, dann werden die Äpfel von der Gemeinde bereitgestellt. Bitte bei der Bekanntgabe der Apfelstrudel, die Menge der benötigen Äpfel angeben, damit dies bei der Bestellung berücksichtigt werden kann. Die Äpfel können dann am Donnerstag, 30.06.2005, um 14.00 Uhr, am Marktplatz abgeholt werden.
Ø Die fertig gebackenen Apfelstrudel sind am Samstag, 02.07.2005, zwischen 09.00 und 10.00 Uhr im Marktcafé NANU abzugeben.
Ø Bei Unklarheiten zum Thema Apfelstrudel bitte an Reisinger Bettina vom Stammtisch NANU (Tel.: 0699/11157976) wenden.
Nur mit eurer Hilfe und gemeinsamer Kraftanstrengung der „Petringer“ ist der Weltrekord zu brechen. Daher bitte ich euch jetzt schon um eure Unterstützung. Der Reinerlös aus dem Verkauf des Apfelstrudels wird für den Ankauf eines Behindertenliftes in der Schule verwendet.
